幼児の食事づくりは、特に偏食が気になる時期です。今日は、子どもが喜んで食べてくれる「野菜たっぷり卵焼き」を紹介します。簡単にできて、忙しいパパやママにもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷり卵焼き
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束（約50g）
- にんじん 1/2本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 ひとつまみ（省略可）
作り方
- ほうれん草はよく洗い、3cm程度に切ります。にんじんは細かくみじん切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、にんじんを中火で1分炒め、その後ほうれん草を加え、さらに1分炒めます。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆと塩を加えて混ぜます。
- 炒めた野菜を卵液に加え、よく混ぜます。
- フライパンに移し、中火で蓋をして約5分焼きます。端が固まったら、フライ返しでひっくり返し、さらに2〜3分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の色や形を小さくすることで、食べやすさが増します。また、卵の甘みと野菜のうま味を引き出すことで、子どもが喜ぶ味になります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしの素や昆布茶を少し加えると、風味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児が食べやすい大きさに切ることが大切です。色や形に工夫を加えることで、興味を引きやすくなります。また、調理中はお子さんと一緒に作ると、楽しく食べてくれることが多いです。
今日すぐできる1アクション
まずは、卵を使った簡単な料理から始めてみてください。子どもと一緒に材料を混ぜる工程を楽しむと、食べる意欲も高まります。
よくある質問
幼児が食べやすい食材は何ですか？
やわらかくて口にしやすい食材、例えば卵や豆腐、細かく切った野菜がオススメです。
偏食を改善するための工夫は？
食材を一緒に楽しく調理することで、興味を引くことが大切です。また、色とりどりの盛り付けも効果的です。
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参考情報
- 子どもと食育ネット
- ベビースタイル
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