幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大切なポイントです。偏食の子どもにぴったりな、簡単かつ工夫を凝らしたレシピを紹介します。今日のごはんにすぐ使えるアイデアをチェックしてみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉の甘辛丼
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 200g
- ご飯(温かいもの) 2杯
- にんじん(みじん切り) 1/2本
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- フライパンにごま油を入れ、中火で熱します。
- 玉ねぎとにんじんを入れ、しんなりするまで炒めます(約3分)。
- 鶏ひき肉を加え、しっかりと火が通るまで炒めます(約5分)。
- 減塩しょうゆと砂糖を加え、全体が馴染むまでさらに炒めます(約2分)。
- 温かいご飯の上に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
目で見て楽しめるように、色どりを考えたり、料理を小さめの器に盛り付けると良いです。また、甘辛い味付けは幼児に人気があるので、好みや食べやすさを考慮しました。
対象年齢
1歳6ヶ月〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、うすくちしょうゆを使ってもOKです。その場合、量を調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
できるだけ子どもが好きな食材を使い、全体の味付けを親が楽しむ際には、強すぎない風味にすることが大切です。また、質感や形を工夫して、見た目の楽しさも加えると、食べる楽しみが増します。
今日すぐできる1アクション
今日は鶏ひき肉を使って、味付けを工夫してみましょう。甘辛いタレにすることで、子どもが食べやすくなります。準備が簡単なので、ぜひ挑戦してください。
よくある質問
幼児が食べない場合、どうすればいい?
食材を少しずつ変えてみたり、形を工夫してみると良いです。また、親が一緒に食べる姿を見せることで、興味を持つことがあります。
甘い味付けは大丈夫?
幼児には少しの甘みが効果的です。砂糖を使っても問題ありませんが、使いすぎないように気をつけましょう。
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参考情報
- 子ども食堂ネットワーク
- 日本小児科学会


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