忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けの食べやすいご飯をご紹介します。偏食や食べないことにお悩みの方にもおすすめのレシピです。今日さっそく試してみましょう！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜の甘酢炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、にんじん、ピーマン、玉ねぎも細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で約5分、表面が白くなるまで炒める。
- 野菜を加え、さらに3分程炒める。
- 減塩しょうゆと砂糖を加え、全体がしっかりからむように炒める。
- 全体が絡まったら火を止め、少し冷ましてから皿に盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘酢の味付けでうま味と甘みが引き立ち、野菜も食べやすくなります。また、色とりどりの野菜を使うことで視覚的にも楽しめます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても大丈夫です。砂糖がない場合はハチミツを使うのもおすすめですが、1歳未満の子には避けてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けの料理では、食材の大きさや形を考慮しましょう。一口サイズに切ることで食べやすくなります。また、色や香りを工夫して、食欲をそそるように心がけると良いです。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、今日はすぐにチキンと野菜の甘酢炒めを作ってみましょう！
よくある質問
偏食の子どもにはどう対応すればいいですか？
まずは食材を小さく切ることや、色とりどりの食材を使って興味を引きましょう。また、同じ料理でも調味料を変えることで新しい味を楽しむことができます。
少食の子にはどうしたらいいですか？
栄養価の高い食材を使い、見た目を工夫することで食べたいと思わせることが大事です。例えば、かわいい盛り付けや色を使うと良いです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 健康日本21
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