幼い子どもは食べ物への好みがとても強いもの。特に偏食のお子さんを持つ親にとっては、何を作っても食べてくれないという悩みが尽きません。今日は、幼児でも食べやすい、簡単な「カボチャと鶏ひき肉の蒸しごはん」をご紹介します。たった6つの材料で、忙しい親でもすぐに作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
カボチャと鶏ひき肉の蒸しごはん
材料(2〜3人分)
- カボチャ 200g
- 鶏ひき肉 150g
- 米 1合
- 水 250ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
作り方
- 米は洗って30分水に浸します。
- カボチャは皮をむき、1cm角に切ります。
- 鍋に鶏ひき肉を入れ、弱火で炒めます。色が変わったらカボチャを加え、さらに1分炒めます。
- ご飯と水、減塩しょうゆを鍋に加え、中火で沸騰させます。沸騰したら、蓋をして弱火で約15分蒸らします。
- 片栗粉を水で溶き、蒸し上がったごはんに加えて軽く混ぜます。
- 全体を優しく混ぜて、器に盛り付ければ完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
カボチャの自然な甘さが引き立つレシピです。カボチャは柔らかく、鶏ひき肉でうま味もプラスしています。お子さんが大好きな香りになるよう、最初の炒める段階で香ばしさを出すのがポイントです。
対象年齢
1歳半以上のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやだしに変えても十分美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は小さめに切ると、子どもが口にしやすくなります。また、色とりどりの食材を使うと、見た目も楽しくなり、食欲をそそります。
今日すぐできる1アクション
材料を事前に切っておけば、時間に余裕ができてスムーズに料理ができます。カボチャをレンジで少し柔らかくしてから使うと、さらに時短になります。
よくある質問
カボチャを使った別のレシピはありますか?
はい、カボチャのスープや煮物もおすすめです。カボチャだけを使ったシンプルな料理でも、甘味が引き立って子どもに喜ばれます。
子どもが食べる量に工夫は必要ですか?
最初は少なめに盛り付け、食べる様子を見て量を調整するのが良いでしょう。好きな食材を一緒に盛ると、食べやすくなります。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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