幼児が食べやすい簡単ごはんをご紹介します。忙しい親でもパパッと作れる内容で、偏食対策もしっかりとありますよ！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 1/2株
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは短冊切り、ブロッコリーは小房に分けておきます。
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を中火で3〜4分炒めます。
- 鶏肉が白くなったら、にんじんとブロッコリーを加え、さらに3分炒めます。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体が絡むように炒めます。1〜2分間煮詰めて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘めの味付けと色合いの良い野菜を使うことで、食べる意欲を引き出します。ブロッコリーの代わりに色の綺麗なピーマンやカボチャを使っても良いでしょう。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を大さじ1、減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使っても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
切り方を小さくすることで幼児が食べやすくなります。食材の色合いや形を工夫して、見た目にも楽しいごはんにしましょう。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんに、鶏むね肉とお好みの野菜を用意して、すぐにこのレシピを試してみましょう。調味料も家庭にあるものばかりです！
よくある質問
子どもが食べない場合、どうしたらいい？
味付けや食材を変えてみたり、盛り付けに工夫をして楽しさを演出しましょう。また、他の家族と一緒に食べることでも興味を持つことがあります。
野菜をもっと取り入れるには？
スープや煮物にすることで、野菜が苦手な子どもでも食べやすくなります。また、つぶしたり、ペースト状にするのも効果的です。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 食品安全委員会
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