子どもが苦手な食材を使ったごはんは、特に偏食の子には食べてもらいにくいですよね。今日は、忙しい親でも簡単に作れる、幼児でも食べやすいごはんを紹介します。うま味や香りの工夫をしながら、楽しんで食べられる工夫をしていきましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と野菜のそぼろ丼
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉:200g
- にんじん:1/2本
- ほうれん草:1/2束
- しょうが(すりおろし):小さじ1
- 減塩しょうゆ:大さじ1
- ごはん:適量
作り方
- にんじんは細かく切り、ほうれん草は茹でてからみじん切りにします。
- フライパンに鶏ひき肉としょうがを入れ、中火で炒めます。
- 肉が白くなったら、にんじんを加えてさらに炒めます(約3分)。
- にんじんが柔らかくなったら、ほうれん草と減塩しょうゆを加え、全体がよく混ざるまで炒めます(約2分)。
- ごはんを器に盛り、その上にそぼろをかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏ひき肉と野菜を細かくすることがポイントです。また、しょうがの香りが食欲をそそります。野菜は他の種類に代えても大丈夫です。子どもが好きな食材を使ってみてください。
対象年齢
1歳6ヶ月以上が目安です。
調味料の代用
減塩しょうゆがない場合、お味噌を少しだけ加えるのもおすすめです。味を見ながら調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、見た目にも楽しく、食材を細かく切ることが重要です。色どりを良くすることで、興味を引くことができます。また、食欲が湧くような香り付けも大切です。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、冷蔵庫にある余った野菜を使ってぜひこのレシピを試してみてください。時間がないときでも、すぐに作れるので安心です。
よくある質問
偏食の子どもでも食べやすい料理はありますか?
はい、見た目を工夫したり、好きな食材を使うといいですよ。料理を楽しむことで、食べる意欲が増します。
鶏ひき肉以外に何を使用できますか?
豚ひき肉や豆腐を使うこともでき、味付けを変えればバリエーションが広がります。
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参考情報
- 子ども食育ネット
- 日本栄養士会


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