幼児向け鶏肉とニンジン炒めの簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事は、栄養をしっかり摂ってもらいたいけれど、偏食があったり、作るのが面倒という方も多いですよね。今日は、幼児でも食べやすく、忙しい親でも簡単に作れる「鶏肉とニンジンの甘辛炒め」をご紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉とニンジンの甘辛炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • ニンジン 1本
  • ピーマン 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は小さめの一口大に切り、ニンジンとピーマンも細切りにします。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で3分ほど炒めます。
  3. 鶏肉が白っぽくなったら、ニンジンとピーマンを加えてさらに2〜3分炒めます。
  4. 減塩しょうゆとみりんを加え、全体が混ざるように炒め、1〜2分煮詰めます。
  5. 全体に照りが出たら、火を止めて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏肉やニンジンを甘辛い味付けにすることで、幼児好みの味になります。また、ニンジンは細切りにすることで食べやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上の幼児向けです。

調味料の代用

みりんの代わりに砂糖を少し加えても大丈夫です。ただし、甘さが強くなるので、少量から試してみてください。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材は色とりどりにすることで、見た目が楽しくなり、子どもが興味をもちやすくなります。また、調理は手早く行い、素材本来の味を活かすことを心がけましょう。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食は、鶏むね肉を買ってきて、明日の料理の準備をしておきましょう。夜のうちに切って冷蔵庫に入れておけば、簡単に作れます。

よくある質問

鶏肉とニンジンの甘辛炒めは冷凍できますか?

はい、冷凍できます。冷凍した後は、自然解凍してから温めると美味しく食べられます。

偏食がひどい子でも食べやすい料理はありますか?

甘い味付けや、色鮮やかな食材を使う料理が効果的です。野菜を苦手な子にも食べやすくアレンジしてみましょう。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科学会

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