幼児期は食感や味に敏感な時期。忙しい親御さんでも簡単に作れる、幼児でも食べやすいごはんを紹介します。偏食対策や工夫も取り入れていますので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
やわらか鶏肉と野菜の煮込み
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 150g
- じゃがいも 1個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 300ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、じゃがいも、にんじん、玉ねぎも適当な大きさに切ります。
- 鍋に水を入れ、鶏肉を加えて中火で煮ます（約5分）。
- 鶏肉が白くなったら野菜を全て加え、再度中火で15分煮ます。
- 減塩しょうゆを加え、さらに5分煮て味を整えます。
- 全体がやわらかくなったら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉や野菜をやわらかく煮込むことで食べやすくなります。さらに、鶏肉から出るうま味が全体に広がり、自然な甘さも感じられます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや塩を少量加えると良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は新鮮なものを選び、煮込む時間をしっかり取ることが大切です。また、見た目を工夫してカラフルにすると、食欲がそそられます。
今日すぐできる1アクション
今日は、にんじんやピーマンを細かく切って、卵と一緒に焼いた「野菜オムレツ」を作ってみてください。手軽に栄養が取れます。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は何ですか？
豆腐や鶏肉、卵などが食べやすく、おすすめです。特に、柔らかく調理すると抵抗感が少なくなります。
野菜はどのように扱うとよいですか？
野菜は小さく切ったり、煮込んでやわらかくすることで、食べやすくなります。カラフルに盛り付けるのも効果的です。
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参考情報
- 厚生労働省 食品安全情報
- 日本小児科学会
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