忙しい親でも簡単に作れる、偏食対策にもピッタリな幼児向けのごはんを紹介します。今回は「ほんのり甘い野菜スープ」を作ります。これなら、野菜が苦手な子でも食べやすくなりますよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ほんのり甘い野菜スープ
材料(2〜3人分)
- にんじん 1本
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1個
- 水 400ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
- にんじん、じゃがいも、玉ねぎを1cm角に切ります。
- 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで1〜2分炒めます。
- にんじんとじゃがいもを加え、さらに2分炒めます。
- 水を加え、中火で約10分煮ます。
- 火を止め、減塩しょうゆを加えて全体を混ぜます。
- お好みで、ミキサーで少しなめらかにします。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を小さく切ることで食べやすさが増します。また、煮込むことで野菜の甘みが引き出され、自然な甘さが感じられます。ミキサーを使ってスープ状にすると、まろやかになり、より食べやすくなります。
対象年齢
1歳以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや、だしの素を使うこともできます。また、味のついでに昆布出汁を使っても美味しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい時間に合わせて手軽に作れる料理を選びましょう。野菜のカットを事前に済ませておくと、さらに簡単です。また、栄養を補うために違う種類の野菜を入れると良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
スーパーで冷凍野菜を買っておくと、時間がないときでもすぐに使えるので便利です。甘いとうもろこしや、かぼちゃなど、子どもが好きな野菜を選びましょう。
よくある質問
質問
幼児が食べやすい野菜スープはどのぐらいの時間で作れますか?
全工程で約20分ほどで作れます。簡単で早くできるので、忙しい時にもおすすめです。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 日本栄養士会


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