幼児向けさつまいも鶏ひき肉煮込み

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事作りは時に大変ですが、簡単で美味しいごはんがあれば、食べる楽しさを教えてあげられます。今回は、幼児でも食べやすい「さつまいもと鶏ひき肉の煮込み」を紹介します。偏食の子でも喜んで食べる工夫もありますので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

さつまいもと鶏ひき肉の煮込み

材料(2〜3人分)

  • さつまいも 1本(約150g)
  • 鶏ひき肉 100g
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 300ml
  • 減塩しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、1cm角に切る。にんじんと玉ねぎも同様に切る。
  2. 鍋に鶏ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。
  3. 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。次ににんじんとさつまいもを加える。
  4. 水を加え、中火で10分煮る。その後、減塩しょうゆを加えてさらに5分煮る。
  5. 全体が柔らかくなったら、火を止めて味を調える。

偏食の子でも食べやすくするコツ

さつまいもは甘みが強く、自然な甘さで子どもが食べやすいです。また、にんじんはすりおろして煮込むと、風味が引き立ちます。全体をゆっくり煮ることで、具材のうま味がしみこみ、より美味しくなります。

対象年齢

1歳半から3歳頃

調味料の代用

減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを少量使っても大丈夫です。また、だしの素を加えると風味が増しますが、入れすぎないように注意しましょう。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもが興味を持つ色合いや形を工夫しましょう。また、柔らかく煮ることで飲み込みやすく、安心して食べられます。調味料は控えめに、素材の味を引き立てるよう心がけます。

今日すぐできる1アクション

さつまいもを今日は切って、冷凍保存しておくと次の食事にも使えます。事前準備をすることで、忙しいディナータイムが楽になります。

よくある質問

幼児が食べやすいごはんはどんなものですか?

柔らかく煮た野菜やひき肉を使った料理が良いです。具材が小さくカットされていると、食べやすくなります。

偏食対策には何を気をつければいいですか?

甘味がある野菜を使ったり、見た目を工夫することが効果的です。また、少しずつ新しい食材を試してみると良いでしょう。

料理を作る時間を短縮する方法はありますか?

事前に野菜をカットして冷凍しておくと、調理時間を短縮できます。また、一度に多く作って冷凍保存するのもおすすめです。

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参考情報

  • 食育の大切さを知る本
  • 幼児食事のガイドブック

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