幼児の食事作りは時に大変ですが、簡単で美味しいごはんがあれば、食べる楽しさを教えてあげられます。今回は、幼児でも食べやすい「さつまいもと鶏ひき肉の煮込み」を紹介します。偏食の子でも喜んで食べる工夫もありますので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏ひき肉の煮込み
材料(2〜3人分)
- さつまいも 1本(約150g)
- 鶏ひき肉 100g
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 300ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- さつまいもは皮をむき、1cm角に切る。にんじんと玉ねぎも同様に切る。
- 鍋に鶏ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。
- 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。次ににんじんとさつまいもを加える。
- 水を加え、中火で10分煮る。その後、減塩しょうゆを加えてさらに5分煮る。
- 全体が柔らかくなったら、火を止めて味を調える。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもは甘みが強く、自然な甘さで子どもが食べやすいです。また、にんじんはすりおろして煮込むと、風味が引き立ちます。全体をゆっくり煮ることで、具材のうま味がしみこみ、より美味しくなります。
対象年齢
1歳半から3歳頃
調味料の代用
減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを少量使っても大丈夫です。また、だしの素を加えると風味が増しますが、入れすぎないように注意しましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが興味を持つ色合いや形を工夫しましょう。また、柔らかく煮ることで飲み込みやすく、安心して食べられます。調味料は控えめに、素材の味を引き立てるよう心がけます。
今日すぐできる1アクション
さつまいもを今日は切って、冷凍保存しておくと次の食事にも使えます。事前準備をすることで、忙しいディナータイムが楽になります。
よくある質問
幼児が食べやすいごはんはどんなものですか?
柔らかく煮た野菜やひき肉を使った料理が良いです。具材が小さくカットされていると、食べやすくなります。
偏食対策には何を気をつければいいですか?
甘味がある野菜を使ったり、見た目を工夫することが効果的です。また、少しずつ新しい食材を試してみると良いでしょう。
料理を作る時間を短縮する方法はありますか?
事前に野菜をカットして冷凍しておくと、調理時間を短縮できます。また、一度に多く作って冷凍保存するのもおすすめです。
関連記事
参考情報
- 食育の大切さを知る本
- 幼児食事のガイドブック


コメント