子どもが好きな味を見つけるのは大変です。今日は、幼児でも食べやすく、偏食対策にもなる「にんじんと玉ねぎの味噌炒め」を紹介します。簡単に作れて、忙しい親にもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんと玉ねぎの味噌炒め
材料(2〜3人分)
- にんじん:1本
- 玉ねぎ:1個
- ごま油:小さじ1
- 減塩味噌:大さじ1
- みりん:小さじ1
- 水:50ml
作り方
- にんじんと玉ねぎを薄切りにします。
- フライパンにごま油を入れ、中火で熱します。
- 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます(約3分)。
- にんじんを加え、水を入れて蓋をします。約5分蒸し煮します。
- 蓋を外し、味噌とみりんを混ぜて全体に絡まるように炒めます(約2分)。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みを感じやすいにんじんと、香ばしさを引き立てる玉ねぎを使うことで、幼児が好む味に仕上げています。また、色合いが美しいので、見た目から興味を持つことも期待できます。
対象年齢
1歳半から大人まで。
調味料の代用
減塩味噌の代わりに普通の味噌を使っても良いですが、塩分が気になる場合はその分の量を減らしてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが食べることを考えると、食材は細かく切り、色どりを良くすることが大事です。また、調味料は甘さを加えるためにみりんや砂糖を少し増やすと、反応が良くなります。
今日すぐできる1アクション
今日の食事に「にんじん」を取り入れてみましょう。細かく切ったにんじんをお味噌汁やスープに加えるだけでも、子どもの食いつきが変わります。
よくある質問
幼児が偏食のとき、どうしたらいいですか?
まずは、好きな食材を使って様々な調理法を試してみましょう。見た目や食感を変えることで、興味を引くことができます。
食べ物のアレルギーが心配です。どう対処すればいいですか?
新しい食材を与えるときは、少量から始めて、体の反応を見ましょう。アレルギーが気になる食品は避けることが重要です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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