子どもが食べない野菜や食材、どうしたらいいか悩んでいる方も多いのでは?今回は、偏食の子でもパクパク食べられる「ひき肉と野菜のオムレツ」を紹介します。忙しい親でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ひき肉と野菜のオムレツ
材料(2〜3人分)
- ひき肉(鶏または豚)100g
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束(小口切り)
- にんじん 1/2本(すりおろしまたはみじん切り)
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 油 大さじ1
作り方
- フライパンに油をひいて中火で熱し、ひき肉を炒めます。
- 肉がほぼ火が通ったら、ほうれん草とにんじんを加え、さらに2〜3分炒めます。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- 具材が炒め終わったら、卵液をフライパンに流し込み、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
- 卵が固まったら、お皿にひっくり返して完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
オムレツはふんわりとした食感が魅力です。卵に野菜を混ぜ込むことで、自然な甘みが引き立ち、子どもも食べやすくなります。また、見た目をカラフルにすることで、興味を引きやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上(食材のかたさや大きさに注意してください)
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやみりんを併用しても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の食事は食材の大きさや形が重要です。小さく切り、食べやすくすることが偏食対策になります。また、香りづけにパセリや青のりを加えると、美味しさが増します。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、冷蔵庫にある野菜を少し加えてアレンジしてみてください。好みに応じてチーズを加えると、更に食べやすくなります。
よくある質問
ひき肉の代わりに何を使っても大丈夫?
はい、鶏肉や魚でも代用できます。魚の場合は、しっかり火を通してください。
オムレツが焦げてしまったらどうする?
火加減を調節し、蓋をして蒸すことで、焦げにくくなります。焦げた部分は気にせず切り落としても大丈夫です。
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参考情報
- 日本食品標準成分表
- 厚生労働省 食品の栄養のページ


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