幼児が食べやすく、偏食の子どもにもぴったりな「鶏肉と野菜の甘味噌炒め」をご紹介します。このレシピは簡単で、忙しい親でもすぐに作れます。香ばしい香りと甘みで、子どもも喜んで食べてくれるはずです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘味噌炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩味噌 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは細切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で炒め、色が変わるまで焼きます(約5分)。
- にんじんとブロッコリーを加え、さらに3分炒めます。
- 減塩味噌と砂糖を加え、全体をよく混ぜてさらに2分炒めます。
- 全体がなじんだら火を止め、お皿に盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉と野菜を甘味噌で炒めることで、自然な甘みが引き出され、食べやすくなります。さらに、野菜を小さく切ることで、子どもが食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上の幼児向けです。
調味料の代用
減塩味噌がない場合は、普通の味噌を使っても大丈夫です。砂糖ははちみつでも代用可能ですが、1歳未満の子どもには与えないでください。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜の色や形を工夫することで、見た目を楽しませることが大切です。また、調理中に香ばしい香りが漂うことで、食欲が増します。
今日すぐできる1アクション
今日は、鶏肉とブロッコリーを使って、簡単に炒め物を作ってみましょう。少しの手間で、美味しいごはんが完成します。
よくある質問
偏食の子どもにどうやって食べさせるか?
色をカラフルにしたり、形を変えたりすることで興味を引くことが大切です。試してみて、子どもが好きな味を見つけましょう。
簡単に作れるごはんは他にありますか?
はい、例えば、卵を使ったスクランブルエッグや野菜のスープなども簡単に作れます。さまざまな材料を試してみてください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 公益財団法人 食品産業センター


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