子どもが偏食で困った経験はありませんか?今回は、幼児でも食べやすく、忙しい親も簡単に作れる「鶏肉と野菜の甘酢炒め」のレシピをご紹介します。うま味と香りで、お子さんもパクパク食べること間違いなしです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘酢炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏もも肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 酒 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、酒をもみ込んで10分置く。
- にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはスライスする。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーを加えてさらに炒める。
- 全体に火が通ったら、酢、砂糖、減塩しょうゆを加え、全体をよく混ぜる。
- 2分ほど炒めてとろみがついたら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘酢の風味は、酸味が少ないため、幼児でも受け入れやすい味です。野菜の色を鮮やかにすることで、視覚的にも興味を引きやすくなります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆが無い場合は、普通のしょうゆを少なくし、酢で味を調整してください。また、砂糖ははちみつで代用してもOK(1歳未満には与えないでください)。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うことで、栄養バランスを整えながら、見た目でも楽しませることが大切です。また、食材を小さく切ることで、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
子どもが好きな野菜を一つ選び、一口サイズに切っておくと、食べる時に安心感を与えられます。冷蔵庫にあるもので簡単に準備できますよ!
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は?
にんじん、カボチャ、ブロッコリーなど、甘みがあり食べやすい野菜がおすすめです。また、色鮮やかな野菜は興味を引きやすいです。
幼児に与えてはいけない食材は?
1歳未満の子どもにははちみつ、ナッツ類、大きな塊の肉や魚は避けるべきです。アレルギーの可能性がある食材にも注意が必要です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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