幼児のごはん作り、特に偏食の子どもには頭を悩ませることが多いですよね。今日は、簡単にできて、幼児でも食べやすい美味しいごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れる工夫満載です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷり豆腐ハンバーグ
材料(2〜3人分)
- 木綿豆腐 1丁
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- パン粉 大さじ3
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- にんじんとほうれん草を細かく切ります。にんじんは粗みじん切り、ほうれん草はみじん切りにしましょう。
- 豆腐は水を切り、しっかりと潰しておきます。
- ボウルに潰した豆腐、切った野菜、パン粉、減塩しょうゆを入れて混ぜ合わせ、成形します。
- フライパンにごま油を熱し、ハンバーグを両面焼き色がつくまで中火で約5分ずつ焼きます。
- 火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことでやわらかさを引き出し、にんじんやほうれん草の甘みが感じられます。色取りも良く、見た目を楽しませる工夫が大事です。さらに、野菜は事前に茹でておくと、甘みがより引き立ちます。
対象年齢
1歳半以上のお子様におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、醤油を少し減らしても美味しく作れます。ごま油がない場合は、サラダ油でも大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料をカラフルにすることで、食欲をそそります。また、親子で一緒に成形するのも楽しい時間になります。様々な形に作ってみて、子どもが興味を持つ様に工夫しましょう。
今日すぐできる1アクション
まずは、冷蔵庫にある野菜を使ってみてください。簡単に混ぜて焼くだけで、栄養満点のごはんが完成します。豆腐や野菜のストックを常備しておくと、急なお腹すきにも対応できます。
よくある質問
豆腐ハンバーグは冷凍できますか?
はい、豆腐ハンバーグは冷凍保存が可能です。焼く前の状態で冷凍し、食べるときに自然解凍して焼くと美味しくいただけます。
偏食対策として他におすすめの食材はありますか?
さつまいもやカボチャ、ブロッコリーなどもオススメです。甘みがあり、食感も楽しめるため、引き続き食べやすくなります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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