幼児の食事は、味や見た目だけでなく、栄養バランスも大切です。でも、偏食があって食べない子もいるかもしれません。今日はそんなお子さんでも食べやすい、簡単に作れるごはんをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんと豆腐のハンバーグ
材料（2〜3人分）
- にんじん 1本
- 木綿豆腐 150g
- 鶏ひき肉 100g
- しょうが 1片
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
作り方
- にんじんとしょうがをすりおろし、ボウルに入れます。
- 木綿豆腐を軽く水気を切って、ボウルに加えます。
- 鶏ひき肉と減塩しょうゆ、片栗粉も加え、全体をよく混ぜます。
- 適当な大きさに丸め、フライパンに油を少しひいて中火で焼きます。片面約3分、ひっくり返してさらに3分焼きます。
- 中まで火が通ったら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんの甘さが出るようにすりおろすことで、子どもが食べやすくなります。また、豆腐を使うことでやわらかく、食べやすい食感になります。焼き上がったハンバーグの上に少しのケチャップをかけると、さらに見た目が良くなります。
対象年齢
1歳半以上のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、塩やみそを少し加えると味を調整できます。豆腐の代わりに鶏ひき肉を増やしても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の工夫だけでなく、色どりや形に気をつけることで、子どもの食欲を引き出すことができます。
今日すぐできる1アクション
今日は、冷蔵庫にある野菜をすりおろして、ハンバーグやお好み焼きに混ぜるだけで、簡単に栄養をプラスできます。
よくある質問
幼児が苦手な食材の対策は？
苦手な食材は、すりおろしたり、ミキサーでペースト状にすると、食べやすくなります。料理に混ぜ込む工夫をしてみましょう。
偏食を直すために大切なことは？
子どもが食べる楽しさを感じることが大切です。新しい食材を少しずつ取り入れ、楽しく食べられる環境を作りましょう。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省
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