子どもが成長する時期、食事はとても大事です。特に1〜3歳の子どもには、栄養はもちろん、見た目や味が気になるところ。今日は、偏食の子でも簡単に食べられる「かぼちゃのそぼろ煮」をご紹介します。これなら、忙しいママ・パパでもすぐに作れますよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃのそぼろ煮
材料(2〜3人分)
- かぼちゃ 300g
- 鶏ひき肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- みりん 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 水 100ml
作り方
- かぼちゃは一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
- 鍋に水を入れ、玉ねぎを先に中火で2分ほど炒めます。
- 鶏ひき肉を加え、色が変わるまで3分ほど炒めます。
- かぼちゃとみりん、減塩しょうゆを加え、さらに水を足して、蓋をして弱火で15分煮ます。
- かぼちゃが柔らかくなったら、器に盛りつけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
かぼちゃの甘みを引き出すために、みりんを使います。さらに、やわらかく煮ることで口当たりがよく、子どもも食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしを使って味付けしても美味しくなります。だしの風味がしっかり出るので、子どもも喜ぶ味に仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はなるべく柔らかく切り、煮ることで子どもが食べやすい形にしましょう。また、見た目を工夫すると食欲もアップします。例えば、かぼちゃを星形に切り抜くと楽しく食べられます。
今日すぐできる1アクション
今日はおかずにもう一品、「かぼちゃのそぼろ煮」を作ってみましょう。下ごしらえを5分で済ませれば、あとは煮込むだけです。
よくある質問
かぼちゃのそぼろ煮は冷凍できますか?
はい、冷凍可能です。食べるときは自然解凍した後、レンジで温めてください。
他の野菜でも作れますか?
もちろんです!人参や大根でもおいしく作れますので、お好みでアレンジしてください。
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参考情報
- 子どもの食育を考える会
- 栄養士の子育てアドバイス


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