偏食や食べない子に悩む親にぴったりの、幼児でも食べやすいごはんを紹介します。手軽に作れて、うま味や甘みを工夫した一品です。忙しい日でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミートボール
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/4個
- パン粉 大さじ3
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 塩 少々
作り方
- にんじんと玉ねぎをみじん切りにします。
- ボウルに鶏ひき肉、みじん切りした野菜、パン粉、減塩しょうゆ、塩を入れてよく混ぜます。
- 手のひらに丸めて小さなボールに形作ります。
- フライパンに油をひき、中火で熱し、ミートボールを並べて焼きます。全体に焼き色がつくまで約5〜6分焼きます。
- 蓋をして弱火でさらに5分蒸し焼きにします。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、ごはんの中に自然な甘みが入ります。また、ミートボールの形がかわいらしく、手で食べやすいので、子どもも進んで食べてくれます。
対象年齢
1歳半から3歳
調味料の代用
減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを少し加えることで味を調整できます。塩分を気にする場合は、減塩ケチャップを使っても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色合いや形状に注意し、視覚的にも楽しめるように工夫することが大切です。また、手軽に作れるレシピを選ぶことで、毎日の忙しい時間に対応できます。
今日すぐできる1アクション
まずは、冷蔵庫にある野菜でミートボールを作ってみましょう。子どもと一緒に形を作ることで、食への興味を引き出せます。
よくある質問
子どもが食べない時、どうしたらいい?
子どもが食べる気分になれるよう、食材を工夫したり、一緒に料理をしたりすると良いです。形や色を変えて楽しむことが効果的です。
偏食がひどい子におすすめの食材は?
甘味のある野菜やフルーツ、例えばにんじんやバナナがおすすめです。また、食事の見た目も楽しめるように工夫しましょう。
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参考情報
- 子ども健康食育協会
- 日本小児栄養学会


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