幼児の偏食に悩む親にとって、食べやすく、栄養もバランスよく取れる料理は必須です。また、忙しい毎日の中で簡単に作れることも大切です。今日は、子どもでも食べやすい「甘いかぼちゃのクリーム煮」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
甘いかぼちゃのクリーム煮
材料(2〜3人分)
- かぼちゃ 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 100ml
- バター 10g
- 塩 少々(減塩しょうゆで代用可)
作り方
- かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを中火で透き通るまで炒めます(約3分)。
- かぼちゃを加え、全体を混ぜて 中火でさらに3分炒めます。
- 牛乳と塩(または減塩しょうゆ)を加え、蓋をして弱火で10分煮ます。
- かぼちゃが柔らかくなったら、フォークで軽く潰して、全体を混ぜます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
かぼちゃの甘さを引き立てるために、牛乳とバターを使います。クリーミーにすることで食べやすくなり、食感も楽しめます。また、見た目を工夫してカラフルな皿に盛ると、子どもの食欲を引き立てます。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆが手元にない場合は、普通のしょうゆを少量加えても良いですが、やや塩を加減して使いましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児に与えるごはんは、見た目や香りに気を配ることが大切です。色とりどりの食材を使って、彩りを良くすることで、食べる楽しみを増やします。また、食感を残すのではなく、柔らかく煮ることで食べやすさを向上させましょう。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、ストックしてあるかぼちゃを使ってこのレシピを試してみましょう。特に忙しい日は、このシンプルな料理が助けになります。
よくある質問
かぼちゃはどのくらいの大きさに切るべきですか?
一口大が食べやすいですが、子どもの口に入る大きさを考えて切りましょう。少し小さめに切るのがオススメです。
このレシピは冷凍できますか?
はい、冷凍できます。ただし、冷凍すると食感が変わる場合があるので、食べる際はしっかり解凍して温めることをおすすめします。
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参考情報
- 日本食育協会
- 厚生労働省 健康日本21


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