幼い子どもを育てる中で、食事に悩むことが多いと思います。特に偏食の子どもには、食べやすくて栄養のあるごはんが大切です。今日は、幼児でもパクパク食べられる「ふんわり卵と野菜のオムライス」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふんわり卵と野菜のオムライス
材料(2〜3人分)
- ごはん 2杯分
- 卵 3個
- 冷凍ミックスベジタブル 100g
- 鶏むね肉 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
作り方
- 鶏むね肉を1cm角に切り、サラダ油をひいたフライパンで中火で5分焼く。
- 冷凍ミックスベジタブルを加え、さらに2分ほど炒める。ごはんを加え、全体がなじむまで混ぜる。
- 減塩しょうゆを加えて全体をまぜ、一旦火を止める。
- 卵をボウルに割り入れてよく混ぜ、別のフライパンで弱火で焼く。卵がふんわりしたら、具をのせて包み込む。
- お皿に盛り付けて、完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜が苦手な子には、冷凍ミックスベジタブルを使うと、色合いが良く、食感も柔らかくなるので、食べやすいです。また、卵に甘みがあるため、野菜の味が軽減されます。
対象年齢
1歳6ヶ月〜
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしの素を少し加えると、旨味が増して美味しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
調理は短時間で済むように工夫し、食材は柔らかくすることで、食べやすさを保ちます。色とりどりの食材を使って、子どもの興味を引くようにしましょう。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食にこの「ふんわり卵と野菜のオムライス」を作って、家族で楽しい食事タイムを設けてみましょう。
よくある質問
偏食の子にはどんな料理がいい?
野菜を使った料理でも、味付けや見た目を工夫すると食べやすくなります。色彩豊かな料理は目を引き、食欲をそそります。
冷凍野菜を使うメリットは?
冷凍野菜は栄養価が高く、手間がかからずすぐに使えるため、時間がないときに便利です。食感も柔らかく、幼児向きです。
関連記事
参考情報
- 子育て支援センター
- 日本小児科学会


コメント