幼児の食事って、本当に悩みますよね。特に偏食が多い子どもは、どうしても食べるものが限られてしまいます。そこで、今回は幼児でも食べやすい「鶏むね肉の甘辛照り焼き」をご紹介します。忙しい日でも手軽に作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉の甘辛照り焼き
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉:200g
- 減塩しょうゆ:大さじ1
- みりん:大さじ1
- 砂糖:小さじ1
- ごま油:小さじ1
- 片栗粉:適量
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切ります。全体に片栗粉をまぶしておきます。
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を中火で焼きます。
- 肉が焼けたら、減塩しょうゆ、みりん、砂糖を加え、全体を絡めます。
- 照りが出るまで煮詰めたら、火を止めます。
- 皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉は柔らかくて食べやすいので、子どもも喜びます。甘辛い味付けにすることで、食べる楽しみを増やします。また、野菜を一緒に煮ると、香りがよくなり、食欲をそそります。例えば、スライスした人参や、絹ごし豆腐を加えてみてください。
対象年齢
1歳半以上の幼児におすすめです。ただし、鶏肉の大きさや味付けはお子さんの様子を見ながら調整してください。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使っても大丈夫ですが、塩分に注意が必要です。また、みりんの代わりに蜂蜜を少し加えると、甘みが増します。ただし、1歳未満の赤ちゃんには蜂蜜を与えないでください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は子どもが興味を持てる色合いや形にすると、食べる意欲が湧きます。また、具材は小さくカットすると、噛みやすくなり、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、この「鶏むね肉の甘辛照り焼き」を試してみる準備をしましょう。鶏むね肉と調味料を用意しておくだけで、簡単に作れるのでおすすめです。
よくある質問
子どもが鶏むね肉を食べないときはどうすればいい?
鶏むね肉をミンチにして、味付けを工夫するのが有効です。例えば、ダシや野菜のペーストを混ぜることで、風味を増やします。
偏食がひどいとき、どんな工夫が有効?
食事を楽しくするために、好きなキャラクターの形に切ったり、色を意識したりしてプレゼンテーションを工夫しましょう。食べることで楽しさを感じてもらえると良いです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 健康日本21


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