偏食の子向けさつまいもごはんレシピ

幼児ごはん・偏食対策

子どもが成長する中で、食べ物への興味が大きく変わる時期です。偏食が気になるお子さんや、忙しいママ・パパでも簡単に作れるレシピを紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

さつまいもと鶏ひき肉のスイートポテト風

材料(2〜3人分)

  • さつまいも 300g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1(みりんでも可)
  • ごま油 少々

作り方

  1. さつまいもを蒸すか茹でて、柔らかくなったらマッシュします。
  2. フライパンにごま油をひき、みじん切りにした玉ねぎを炒めます(中火、3分)。
  3. 玉ねぎが透明になったら、鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます(中火、5分)。
  4. マッシュしたさつまいも、減塩しょうゆ、砂糖を加え、混ぜ合わせます。
  5. 全体が均一になったら、器に盛り付けて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

さつまいもに鶏ひき肉と甘さを加えることで、お子さんが好む味に仕上げます。色合いも鮮やかなので見た目も楽しめます。

対象年齢

1歳半から3歳まで。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに薄口しょうゆやなしでも可能です。また、砂糖の代わりにバナナやりんごのすりおろしを使うと、さらに甘みが増します。

幼児ごはんを作るときのポイント

さつまいもは甘いので、味付けは控えめにしてもお子さんに喜ばれます。色々な食材を混ぜることで栄養バランスもアップします。

今日すぐできる1アクション

さつまいもを柔らかくしたら冷凍保存しておくと、すぐに一品が完成します。毎日のごはん作りが楽になりますよ。

よくある質問

質問

さつまいもを使った他のレシピはありますか?

はい、さつまいもを使ったお焼きやスープなどもおすすめです。お子さんの好みに合わせてアレンジできます。

質問

偏食の子でも食べやすい工夫は何ですか?

甘さや香りを引き立てる調味料を使うと、興味を持って食べてくれることが多いです。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 子どもの食事研究所

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