幼児向け鶏肉と野菜炒めの作り方

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはん、作れていますか?食べない子や偏食の子には特別な工夫が必要です。今日は、そんな子にもぴったりな「鶏肉と野菜の甘辛炒め」を紹介します。この料理は簡単に作れるので、忙しいママ・パパも安心です。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘辛炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • ニンジン 1/2本
  • ブロッコリー 1/2房
  • 減塩しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は小さめのひと口大に切り、ニンジンとブロッコリーも食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンにごま油を入れて中火で温め、鶏肉を入れて色が変わるまで炒めます(約3分)。
  3. ニンジンを加え、さらに1分炒めたら、ブロッコリーを加えます。
  4. 全体に火が通ったら、減塩しょうゆとみりんを加え、全体を絡めます(約1分)。
  5. 仕上げに、全体が馴染んだら火を止め、皿に盛り付けて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘さがあるみりんを使うことで、味付けがまろやかになります。また、野菜を小さく切ることで、食べやすくなります。鶏肉から出るうま味がしっかり感じられる一品です。

対象年齢

1歳6ヶ月以上

調味料の代用

みりんの代わりに、はちみつを使って甘さを加えることもできますが、1歳未満の子にははちみつは避けてください。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材の大きさや形を工夫し、食べやすいようにすることが大切です。特に味付けには、子どもが喜ぶ甘みを意識しましょう。また、色とりどりの野菜を使うことで、見た目も楽しいごはんになります。

今日すぐできる1アクション

おかずに使う野菜を事前にカットしておけば、忙しい時でもすぐに調理が始められます。次回の食材をカットする時間を確保してみてください。

よくある質問

鶏肉と野菜の甘辛炒めはどれくらいの時間で作れますか?

約15分ほどで作れます。手際よく進めれば、もっと早く仕上げることも可能です。

1歳の子でも食べられますか?

はい、1歳6ヶ月以上のお子さんには安心して食べさせられます。ただし、材料の食感や大きさを確認して、飲み込みやすい形にしてください。

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参考情報

  • 育児情報サイト「赤ちゃんとママ」
  • 食育支援サイト「ごはんの時間」

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