幼児が食べやすいごはん、作れていますか?食べない子や偏食の子には特別な工夫が必要です。今日は、そんな子にもぴったりな「鶏肉と野菜の甘辛炒め」を紹介します。この料理は簡単に作れるので、忙しいママ・パパも安心です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 150g
- ニンジン 1/2本
- ブロッコリー 1/2房
- 減塩しょうゆ 小さじ2
- みりん 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は小さめのひと口大に切り、ニンジンとブロッコリーも食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにごま油を入れて中火で温め、鶏肉を入れて色が変わるまで炒めます(約3分)。
- ニンジンを加え、さらに1分炒めたら、ブロッコリーを加えます。
- 全体に火が通ったら、減塩しょうゆとみりんを加え、全体を絡めます(約1分)。
- 仕上げに、全体が馴染んだら火を止め、皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘さがあるみりんを使うことで、味付けがまろやかになります。また、野菜を小さく切ることで、食べやすくなります。鶏肉から出るうま味がしっかり感じられる一品です。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
みりんの代わりに、はちみつを使って甘さを加えることもできますが、1歳未満の子にははちみつは避けてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の大きさや形を工夫し、食べやすいようにすることが大切です。特に味付けには、子どもが喜ぶ甘みを意識しましょう。また、色とりどりの野菜を使うことで、見た目も楽しいごはんになります。
今日すぐできる1アクション
おかずに使う野菜を事前にカットしておけば、忙しい時でもすぐに調理が始められます。次回の食材をカットする時間を確保してみてください。
よくある質問
鶏肉と野菜の甘辛炒めはどれくらいの時間で作れますか?
約15分ほどで作れます。手際よく進めれば、もっと早く仕上げることも可能です。
1歳の子でも食べられますか?
はい、1歳6ヶ月以上のお子さんには安心して食べさせられます。ただし、材料の食感や大きさを確認して、飲み込みやすい形にしてください。
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参考情報
- 育児情報サイト「赤ちゃんとママ」
- 食育支援サイト「ごはんの時間」


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