今日は幼児でも食べやすく、偏食対策にもなる簡単なごはんを紹介します。忙しい親でもすぐに作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふんわり卵とじうどん
材料（2〜3人分）
- うどん（冷凍でも可） 2玉
- 卵 2個
- ほうれん草 1/2束
- だし汁 300ml
- 減塩しょうゆ 小さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鍋にだし汁を入れ、わかりやすい中火で温める（約3分）。
- うどんを加え、ほぐれるまで煮る（約5分）。
- ほうれん草を加えて2〜3分煮る。
- 卵を溶いて鍋に流し入れ、軽く混ぜる。火を弱めてフタをし、2分蒸らす。
- 減塩しょうゆとごま油で味を整えて、混ぜたら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵をふんわり仕上げることで、優しい食感が生まれ、子どもが食べやすくなります。また、ほうれん草は細かく切ると食べやすくなります。香りが気になる子には、最後に少しゴマをふりかけると食が進むかもしれません。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや、なんでもや（調味料）を使うことができます。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが自分で食べられるように、具材は小さめに切り、柔らかく煮ることが大切です。また、味が濃くなりすぎないよう、減塩を心がけてください。
今日すぐできる1アクション
ほうれん草を茹でて冷凍しておくことで、いつでも簡単にこの料理が作れます。忙しい日でも、すぐに栄養が取れるごはんが用意できます。
よくある質問
うどんに代わるものはありますか？
そうめんや、マカロニも代用として使えます。子どもの好みに応じて変えてみてください。
野菜を他に入れても大丈夫ですか？
もちろんです！にんじんやキャベツ、豆腐などもおすすめです。色々な野菜を入れて栄養を増やしましょう。
関連記事
参考情報
- あんしんおやこネット
- 子ども育成支援センター
コメント