幼児にとって食べやすく、親も忙しい合間に作れるごはんを紹介します。偏食が気になるお子さんでも楽しめる工夫を交えたレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ささみと野菜のとろみ煮
材料（2〜3人分）
- 鶏ささみ 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 50g
- 片栗粉 大さじ1
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 水 200ml
作り方
- 鶏ささみを一口大に切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋に水を入れ、鶏ささみとにんじんを加え、中火で約5分煮る。
- ブロッコリーを加え、さらに3分煮る。
- 片栗粉を水で溶き、鍋に加えてとろみがつくまで混ぜる。
- 減塩しょうゆを加え、全体に味がなじむように混ぜる。
- お皿に盛り付けて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切り、鶏ささみはやわらかく煮ることで食べやすくなります。鮮やかな色のにんじんとブロッコリーを使うと、見た目でも興味を引きやすくなります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、うすくちしょうゆや、だしを使ってもOKです。味付けを工夫して、濃すぎないように調整することがポイントです。
幼児ごはんを作るときのポイント
調理時、食材にうま味や甘みを引き出すためには、煮込む時間を大切にしましょう。また、香りが豊かになるよう、しょうがや、出汁を少し加えると子どもも喜びます。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫の余った野菜を使って、簡単に具材を追加してみましょう。じゃがいもや、しいたけもおすすめです。
よくある質問
質問
このレシピはどのくらいの時間で作れますか？
全工程で約20分ほどで作れます。煮込む時間が短ければ、もっと早く完成します。
関連記事
参考情報
- 子ども食堂
- 赤ちゃんとママの食事ガイド
コメント