幼児向けさつまいも鶏肉煮物レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が自分から食べたくなる、簡単でおいしいごはんを紹介します。忙しい親でもパパッと作れるレシピです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

さつまいもと鶏肉の煮物

材料(2〜3人分)

  • さつまいも 1本(約200g)
  • 鶏むね肉 100g
  • にんじん 1/2本(約50g)
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 200ml

作り方

  1. さつまいもは皮をむき1cm角に切り、にんじんは薄切りにします。
  2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 鍋に水を入れ、鶏肉、にんじん、さつまいもを加えます。中火で煮ます(約15分)。
  4. 減塩しょうゆとみりんを加え、さらに5分煮て、全体に味がなじむようにします。
  5. 火を止めて、少し冷まし、幼児が食べやすい大きさにすれば完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

さつまいもや鶏肉の自然な甘みを引き立てるよう、煮る際に水分をしっかりと使います。色合いがきれいなので、視覚的に楽しめるのもポイントです。

対象年齢

1歳半から3歳までの幼児向け。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、淡口しょうゆを使うと少し塩気が強くなります。みりんの代わりに砂糖を少量加えてもOKです。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材の色や形を工夫して、見た目を楽しくしましょう。また、煮ることで食材が柔らかくなるので、小さな歯でも食べやすくなります。味付けは控えめにし、食材本来の旨味を楽しませてあげましょう。

今日すぐできる1アクション

今夜の夕食に、さつまいもを使ったこのレシピを試してみてください。簡単にできるので、ぜひ作ってみましょう!

よくある質問

子どもがあまり食べてくれませんが、どうしたらいいですか?

食材の色や形を工夫し、楽しめるプレートにしてみましょう。また、他の家族も一緒に食べると、見本になって食べやすくなります。

好き嫌いがある子どもに工夫するには?

好きな食材を使いつつ、少しずつ苦手なものを混ぜてみましょう。徐々に慣れさせることで、食べることに対する抵抗感を軽減できます。

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参考情報

  • 日本小児科学会
  • 子ども健康大学

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