幼児が自分から食べたくなる、簡単でおいしいごはんを紹介します。忙しい親でもパパッと作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏肉の煮物
材料(2〜3人分)
- さつまいも 1本(約200g)
- 鶏むね肉 100g
- にんじん 1/2本(約50g)
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 200ml
作り方
- さつまいもは皮をむき1cm角に切り、にんじんは薄切りにします。
- 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 鍋に水を入れ、鶏肉、にんじん、さつまいもを加えます。中火で煮ます(約15分)。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、さらに5分煮て、全体に味がなじむようにします。
- 火を止めて、少し冷まし、幼児が食べやすい大きさにすれば完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもや鶏肉の自然な甘みを引き立てるよう、煮る際に水分をしっかりと使います。色合いがきれいなので、視覚的に楽しめるのもポイントです。
対象年齢
1歳半から3歳までの幼児向け。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、淡口しょうゆを使うと少し塩気が強くなります。みりんの代わりに砂糖を少量加えてもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色や形を工夫して、見た目を楽しくしましょう。また、煮ることで食材が柔らかくなるので、小さな歯でも食べやすくなります。味付けは控えめにし、食材本来の旨味を楽しませてあげましょう。
今日すぐできる1アクション
今夜の夕食に、さつまいもを使ったこのレシピを試してみてください。簡単にできるので、ぜひ作ってみましょう!
よくある質問
子どもがあまり食べてくれませんが、どうしたらいいですか?
食材の色や形を工夫し、楽しめるプレートにしてみましょう。また、他の家族も一緒に食べると、見本になって食べやすくなります。
好き嫌いがある子どもに工夫するには?
好きな食材を使いつつ、少しずつ苦手なものを混ぜてみましょう。徐々に慣れさせることで、食べることに対する抵抗感を軽減できます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 子ども健康大学


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