お子さんの偏食にお困りの方に、忙しい親でも簡単に作れる「豆腐と鶏ひき肉のふんわりハンバーグ」を紹介します。臭みが少なく、アレンジもできるので、今日は試してみる価値アリです！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐と鶏ひき肉のふんわりハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- 絹ごし豆腐 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- パン粉 大さじ3
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで中火で2分ほど炒めます。
- ボウルに鶏ひき肉、豆腐、炒めた玉ねぎ、パン粉、減塩しょうゆを入れてよく混ぜます。
- 手に水をつけて、膨らませるように丸めて形を整えます。
- フライパンにサラダ油を入れ、弱火で両面を5分ずつ焼きます。時々裏返して、中まで火が通るようにします。
- 中まで火が通ったら、火を止めて皿に盛りつけます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うとふわふわの食感になり、鶏ひき肉の臭みも消えます。見た目にかわいく盛り付けたり、ケチャップやソースをかけると、子どもが喜んで食べてくれます。
対象年齢
1歳半から3歳くらいのお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんやだし醤油を使ってもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
素材のうま味を引き出すために、しっかりと混ぜてから焼くことが大切です。また、豆腐の水切りが甘いと崩れることがあるので、しっかり水を切りましょう。
今日すぐできる1アクション
絹ごし豆腐と鶏ひき肉を買ってきたら、今日の夕食にぜひチャレンジしてみてください！
よくある質問
豆腐はどのくらい水切りした方が良いですか？
豆腐は、キッチンペーパーで包んで10分ほど置くと、適度に水が切れます。
料理に使える野菜は何がありますか？
にんじんやほうれん草を加えると、栄養価が上がります。小さく刻んで混ぜると食べやすいです。
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参考情報
- ベネッセ「教育情報サイト」
- 厚生労働省「子育て支援ポータル」
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