忙しい親にとって、子どもが食べやすいごはんを作るのは大変ですよね。特に偏食の子どもには、工夫したレシピが必要です。今日は、そんなお子さんにぴったりの「キャベツと鶏ひき肉のミートボール」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
キャベツと鶏ひき肉のミートボール
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉：200g
- キャベツ：100g
- にんじん：30g
- 卵：1個
- パン粉：大さじ2
- 減塩しょうゆ：大さじ1
作り方
- キャベツとにんじんはみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- ボウルに鶏ひき肉、加熱した野菜、卵、パン粉、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜます。
- 手を濡らし、混ぜた材料を一口大のボール状に形作ります。
- フライパンに油を熱し、中火でミートボールを焼きます。全体がきつね色になるまで約8〜10分焼いてください。
- お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
キャベツやにんじんを細かくすることで、食感を感じにくくし、野菜が苦手な子でも食べやすくします。また、しょうゆの香ばしさが食欲を引き立ててくれます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや隠し味にみりんを使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切ることで、子どもが食べやすくなります。また、調理の際、火加減に注意し、焦がさないようにすることも大切です。
今日すぐできる1アクション
まず、材料を準備して、野菜を細かく切ることから始めてみてください。これだけでも、後の作業がスムーズになります。
よくある質問
鶏ひき肉の代わりに他の肉を使っても良いですか？
はい、豚ひき肉や牛ひき肉でも美味しく作れますので、お好みで変えてみてください。
冷凍保存できますか？
はい、ミートボールは冷凍保存が可能です。焼く前の状態で冷凍すると、忙しい日にも便利です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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