幼児期は食べ物に対する好みが形成される大切な時期です。偏食や食べない子も多いですが、工夫をすることでおいしく食べることができます。忙しい親でも簡単に作れるレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりのミートボール
材料（2〜3人分）
- 合挽き肉 200g
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/4個
- パン粉 大さじ3
- 塩 少々
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんと玉ねぎを細かく刻んで、耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱します。
- ボウルに合挽き肉、加熱した野菜、パン粉、塩、減塩しょうゆを入れてよく混ぜます。
- 混ぜたものを小さなお団子に形を整えます。
- フライパンに油をひき、中火でミートボールを焼き、全体がこんがりしたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
- 器に盛り付け、冷めてからお子さんに渡します。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ミートボールに刻んだ野菜を混ぜ込むことで、彩りや食感が楽しくなります。また、トマトソースをかけると甘みが増し、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆは、しょうゆの代わりに味噌を少し加えても美味しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は新鮮なものを使い、食べやすい大きさに切るのが大切です。また、香りの良いハーブを使うと、子どもが興味を持ちやすくなります。
今日すぐできる1アクション
まずは、ミートボールに使う野菜を一品用意して、切っておくことから始めてみてください。これだけでも、料理がしやすくなります。
よくある質問
ミートボールを冷凍できますか？
はい、焼いたミートボールは冷凍保存できます。食べる時は電子レンジで温めてください。
野菜の代わりに何を入れればいいですか？
ほうれん草やコーン、ピーマンなど、子どもが好きそうな野菜を使うと良いです。
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参考情報
- 離乳食と幼児食のガイドライン
- 子どもの偏食と栄養に関する研究
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