幼児が食べやすく、忙しい親でも簡単に作れる“たまごと野菜のふわふわオムレツ”を紹介します。偏食や食べない子も楽しめる工夫がたくさん詰まったレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
たまごと野菜のふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 50g
- ミニトマト 3個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 牛乳 小さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草はゆでて水気を切り、細かく刻む。ミニトマトは半分に切る。
- ボウルに卵、牛乳、減塩しょうゆを入れてよく混ぜ、ほうれん草とミニトマトも加える。
- フライパンにごま油を熱し、中火で2を注いで、ふたをして約3分焼く。
- 表面が固まってきたら、裏返してさらに1〜2分焼いて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
見た目を楽しむために、ミニトマトはトッピングとして散らします。ほうれん草の代わりに他の野菜（にんじん、ブロッコリーなど）でもOKです。野菜が苦手な子には、卵液に混ぜ込むことで食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上（卵アレルギーがない場合）
調味料の代用
減塩しょうゆは、普通のしょうゆや味噌でも代用可能ですが、与える量を調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい時は、前日夜に野菜を切っておくとスムーズに調理できます。また、卵はしっかり泡立てることでふわっとした食感になります。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を1種類使ってみて、簡単にアレンジしたオムレツを作って確認してみましょう。
よくある質問
オムレツに入れる野菜は何が良いですか？
ほうれん草、にんじん、ブロッコリー、パプリカなどがおすすめです。子供の好きな野菜を使いましょう。
オムレツは冷凍できますか？
はい、冷凍できます。冷凍する際は、しっかり冷ましてからラップで包み、冷凍庫に入れてください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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