幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、工夫をすれば楽しく美味しくいただけます。今日は、偏食気味のお子さんにもぴったりの「うま味たっぷりお好み焼き風卵焼き」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
うま味たっぷりお好み焼き風卵焼き
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- キャベツ 100g
- にんじん 20g
- ウインナー 2本
- 減塩しょうゆ 小さじ2
- だしの素 小さじ1
作り方
- キャベツとにんじんは細かく刻み、ウインナーは小さく切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆとだしの素を混ぜます。
- 刻んだ野菜とウインナーを加えて、よく混ぜ合わせます。
- フライパンを中火に熱し、油をひいて卵液を流し込みます。
- 蓋をして、弱火で5分焼き、ひっくり返してさらに2分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵焼きに野菜を混ぜることで、栄養を補いながら、色鮮やかに仕上げると食欲を刺激します。また、うま味があるウインナーを使うと、より食べやすくなります。
対象年齢
1歳6か月〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや、少量の普通のしょうゆでも構いません。また、だしの素は、鰹だしや昆布だしを使うと風味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
彩りや香りを大切にしましょう。特に、子どもが好きな食材を使うことで、自然と食いつきが良くなります。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を確認し、切って卵と混ぜることで、バリエーションを楽しんでみてください。
よくある質問
卵焼きに入れる野菜は何が良いですか？
ほうれん草やピーマン、玉ねぎなど、好きな野菜を使うと良いです。彩りも増えて好きになるかもしれません。
子どもが食べる量はどれくらいですか？
1歳のお子さんは、卵焼き1/4〜1/2個ほどがおすすめです。成長に合わせて調整してあげましょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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