幼児が食べやすく、偏食対策にもなる簡単なごはんを紹介します。忙しい時でもササッと作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏肉の甘辛煮
材料（2〜3人分）
- さつまいも 1本
- 鶏むね肉 150g
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 100ml
- ごま油 小さじ1
作り方
- さつまいもは皮をむき、一口大に切ります。
- 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒め、表面が白くなるまで約2分加熱します。
- さつまいもを加えてさらに1分炒め、水、しょうゆ、みりんを加え、フタをして中火で10分煮ます。
- さつまいもが柔らかくなったら、火を止めて少し冷まします。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもには自然な甘さがあります。この甘さを活かして、甘みを感じやすい料理に仕上げています。また、具材が大きすぎないように切ると、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半からを目安にできます。
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を少量加えても良いです。しょうゆは減塩しょうゆを使うと、さらに塩分を抑えられます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの食材を使うことで、見た目が楽しくなり、食欲をそそります。なるべく柔らかく、噛みやすい大きさにカットすることも大事です。
今日すぐできる1アクション
今日はさつまいもを買いに行きましょう！栄養豊富で、子どもが大好きな食材です。
よくある質問
さつまいもはいつから食べさせられますか？
1歳から大丈夫ですが、初めての時は少量から始めてみてください。
鶏肉の代わりに他の食材を使えますか？
豆腐やささみなど、他のたんぱく質を使うこともできます。その場合、煮る時間を短くして調整してください。
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参考情報
- 食育ネット
- 幼児食育ガイド
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