幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、ポイントを押さえれば簡単にできます。偏食があるお子さんでも喜んで食べられるレシピをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
甘い野菜のオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 50g
- 牛乳 大さじ1
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- にんじんは細かく切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンにサラダ油をひき、中火でにんじんとブロッコリーを炒める。しんなりしたら、皿に移して冷ます。
- ボウルに卵、牛乳、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜる。
- 野菜を加えてさらに混ぜる。
- フライパンに油をひき、全体を流し込み、蓋をして弱火で5～7分焼く。
- 表面が固まったらひっくり返し、もう3分焼いて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘さのあるにんじんや香りの良いブロッコリーを使うことで、子どもが食べやすくなります。卵に牛乳を加えると、ふんわりとした食感になり、食べやすさがアップします。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、味噌を少し加えても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切ったり、色を考えたりすることで、見た目が楽しくなります。また、香りや甘みを強調することで、偏食を防ぎます。
今日すぐできる1アクション
今日の晩御飯に、にんじんをすりおろしてオムレツに混ぜてみましょう。簡単な工夫で子どもが喜んで食べる一品ができます。
よくある質問
偏食がある子にどう対応すれば良いですか？
まずは少しずつ新しい食材を取り入れて、好きな食材と組み合わせることが大切です。楽しい雰囲気で食べることも大事です。
子どもが食べやすい料理は何ですか？
甘みがある野菜や、ふんわりした食感の料理が好まれます。オムレツやスープなどが特におすすめです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもの食事ガイドブック
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