子どもが食べるものには気を使いますよね。特に偏食があると、食事作りに悩むことも多いです。今日は、幼児でも食べやすい簡単なレシピを紹介します。うま味と甘みを引き出した、栄養満点なごはんを一緒に作りましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜と鶏肉の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 100g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは細切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で3〜4分炒める。
- 鶏肉が白くなったら、にんじんとブロッコリーを加えてさらに3分炒める。
- 減塩しょうゆとみりんを加えて全体になじませ、1〜2分煮る。
- 皿に盛りつけてお好みでごまをふりかけて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みが感じられるみりんを使うことで、子どもが食べやすく仕上げています。また、色とりどりの野菜を使うことで、見た目も楽しく、興味を引きやすくなります。
対象年齢
1歳半以上からおすすめです。ただし、食材の大きさはお子様の食べやすさを考慮して調整してください。
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖やはちみつ（1歳以上）を使うと甘くなり、食べやすくなります。減塩しょうゆがない場合は普通のしょうゆをお好みで調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
栄養を考えつつ、子どもが好きな味付けや食材を意識して選ぶと良いです。また、色合いを意識し、さまざまな食感を提供することも大切です。
今日すぐできる1アクション
今日はスーパーで鶏むね肉とお好きな野菜を買って、夕飯のメニューに加えてみましょう。調味料は家にあるもので簡単に用意できます。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は？
甘みがあって食べやすい野菜（にんじんやかぼちゃ）や、ふんわりした食感の豆腐などがおすすめです。
簡単にできる幼児用レシピは？
ご飯と混ぜられる簡単な野菜スープや、おにぎりもおすすめです。食材を柔らかく煮て、味付けを工夫すれば大満足！
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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