忙しい毎日、幼児向けのごはん作りに頭を悩ませるパパママも多いはず。今日は、子どもも大好きな「ひき肉入り野菜オムレツ」を紹介します。シンプルで、偏食気味のお子さんでも食べやすい工夫がたっぷりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ひき肉入り野菜オムレツ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 3個
- ほうれん草（冷凍でも可） 30g
- ミニトマト 3〜4個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- ミニトマトは半分に切り、ほうれん草は細かく刻む。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉を加えて炒め、色が変わったらほうれん草を入れてさらに炒める。（中火、5分程度）
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加えて混ぜる。
- 炒めた具材を卵液に加え、よく混ぜる。
- フライパンに油を少し足して卵液を流し入れ、弱火で蓋をして5〜6分焼く。
- 焼き上がったら、半分に折って、お皿に盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材を細かく刻んで混ぜることで、食べやすくします。また、ミニトマトは甘みが強いので、子どもの人気が高いです。焼くときに香りを良くするために、少量のチーズを加えるのもおすすめです。
対象年齢
1歳9ヶ月以上がおすすめです。食材が柔らかく、噛みやすいので安心です。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを使っても良いですが、塩分を気にする場合は、カツオだしや昆布だしで味付けするのも良い方法です。
幼児ごはんを作るときのポイント
味付けは控えめにし、具材の色を豊かにすると、視覚的にも食欲がそそります。食べやすくカットする工夫も大切です。
今日すぐできる1アクション
冷凍ほうれん草を使って、今日の夕ごはんにオムレツを作ってみましょう！ひき肉を炒めるだけで、簡単に栄養満点の一品が完成します。
よくある質問
偏食がひどい子におすすめの食材は？
甘みに偏った食材、例えばにんじんのすりおろしやミニトマトが良いです。食べやすい小さなサイズにカットすることも効果的です。
オムレツが焦げないコツは？
必ず弱火でじっくり焼くことです。蓋をして蒸し焼きにすると均等に火が通り、焦げにくくなります。
関連記事
参考情報
- 子どものための食育ガイド
- 幼児食相談センター
コメント