幼児の偏食に悩んでいる親御さんにとって、毎日のごはん作りは大変ですよね。今回は、忙しい大人でも簡単に作れる、偏食の子でも食べやすい「鶏むね肉の甘辛照り焼き」をご紹介します。香ばしい味付けで、子どもにも人気の一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉の甘辛照り焼き
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- しょうゆ しょうが かける程度
- みりん 1.5 tbsp
- 砂糖 1 tbsp
- ごま油 小さじ1
- 刻みネギ 少々
作り方
- 鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにごま油を入れ、中火で鶏肉を焼きます。3分ほど焼いて、表面がきつね色になったら、裏返します。
- 鶏肉が全体に焼けたら、しょうゆ、みりん、砂糖を加えます。弱火にして、タレが絡むまで2〜3分煮ます。
- 火を止めて、皿に盛り、刻みネギを散らして完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘辛いソースが子どもに好かれやすい味付けです。また、鶏むね肉は柔らかいので、幼児でも噛みやすいです。香ばしく焼くことで、香りも楽しめます。
対象年齢
1歳以上で、お肉を噛むことができるお子さん向けです。
調味料の代用
みりんの代わりに、砂糖を少し多めにすることで甘さを調整できます。減塩しょうゆを使えば、塩分も抑えられます。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもの好きな味を意識し、色合いにも気を付けると、食欲を引き出しやすくなります。また、食材の形を大きすぎず小さすぎず、ちょうど良いサイズにすることが大切です。
今日すぐできる1アクション
食材を切ったり調味料を用意するだけで、あとはフライパン一つで簡単にできるレシピです。週末の献立にぜひ加えてみてください。
よくある質問
鶏むね肉以外で何か使えますか?
鶏のささみや豚肉の薄切りも使えます。味付けは同様にできますので、アレンジしてみてください。
冷凍保存はできますか?
作った料理は冷凍保存可能ですが、食感が少し変わることがあります。食べる分だけ作るのがオススメです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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