忙しい時期に子どもが喜ぶごはんを作るのは大変ですが、簡単にできるレシピを紹介します。これなら偏食気味の子どもも食べやすいので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんと鶏肉の甘辛煮
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 200g
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 水 100ml
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切る。にんじんは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋に水を入れ、鶏肉、にんじん、玉ねぎを加える。中火で煮る。
- 肉に火が通ったら、減塩しょうゆとみりんを加える。
- 全体を中弱火で10分ほど煮込み、具材が柔らかくなったら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みを引き立てるために、野菜を先に煮てから鶏肉を加えると、肉の旨味が野菜に移り、子どもでも食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上から。
調味料の代用
みりんがない場合は、砂糖大さじ1でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料を小さく切ることで、食べやすくなります。また、煮込むことで味がなじみ、子どもも食べやすい柔らかさになります。
今日すぐできる1アクション
まずは、鶏肉と野菜を切って冷凍しておけば、急な食事にもすぐ対応できます。
よくある質問
偏食の子がいるけど、どう対応すればいい？
まずは好きな食材を使った料理から始めて、少しずつ新しい食材を混ぜていくと良いです。
幼児の健康的な食事はどう作ればいい？
色々な食材を使い、バランスよく栄養を取るよう心掛けましょう。好きな味付けで調整することも大切です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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