幼児期は食べ物の好みや偏食が目立つ時期です。今回は、忙しい親でも簡単に作れる、幼児が食べやすい「野菜たっぷりお好み焼き」を紹介します。香ばしさと甘みがありますので、偏食の子でも喜んで食べられるはずです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ(300g)
- ニンジン(1/2本)
- モヤシ(100g)
- 小麦粉(100g)
- 水(150ml)
- 卵(1個)
作り方
- キャベツ、ニンジンは細かく刻む。モヤシは軽く洗う。
- ボウルに小麦粉と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
- 混ぜた生地に刻んだ野菜と卵を加え、さらに混ぜる。
- フライパンに油をひき、生地を流し入れて中火で約5分焼く。
- 裏返してさらに5分焼き、こんがり色づいたら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の甘みを引き出すために、ニンジンはすりおろすと良いです。また、醤油やソースを少しかけると味が引き立ちます。モヤシは食感を残すために加えすぎない方が食べやすいですよ。
対象年齢
1歳6ヶ月以上(大人がサポートして食べさせてください)
調味料の代用
小麦粉がない場合は、おやつ用の米粉でも代用できます。また、醤油の代わりに減塩しょうゆを使うと、塩分を控えられます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色鮮やかな食材を使うと、子どもが興味を持ちやすくなります。加熱することで香りが強くなるとうま味が引き立ち、食べたくなる効果があります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食にこのお好み焼きを作ってみましょう!材料を切って混ぜるだけなので、15分もあればできる簡単レシピです。
よくある質問
偏食の子におすすめの食べ物は?
色鮮やかで見た目が楽しい食べ物が効果的です。例えば、野菜を使ったお好み焼きや、カラフルな具材を使った丼ものなどが良いでしょう。
簡単に作れる子ども向けのおかずは?
野菜スティックや、卵焼き、コロッケなどがあります。これらは調理も簡単で、子どもが手で食べやすい工夫がされています。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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