幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですよね。忙しい毎日の中で、簡単に作れる料理を紹介します。このレシピは偏食の子でも食べやすく工夫されています。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜のうま味炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ごま 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は小さく切り、にんじんとブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で鶏肉を炒めます(約5分)。
- 鶏肉が白くなったら、にんじんを加えてさらに2分炒めます。
- ブロッコリーを加え、減塩しょうゆをかけて全体をよく混ぜます。約3分炒めたら、最後にごまを振ります。
- 器に盛って完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉のうま味を引き出すために、しっかり炒めるのがポイントです。また、にんじんやブロッコリーは色鮮やかで見た目が楽しいので、子どもの食欲を引き出します。
対象年齢
1歳半から3歳程度
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんを使っても甘みが増し、美味しくなります。ただし、味の濃さに注意してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うと、見た目が楽しくなり、子どもが興味を持ちやすくなります。また、食材を小さく切ることで食べやすくなり、喉に詰まるリスクも減ります。
今日すぐできる1アクション
鶏肉と野菜を切って、フライパンにオリーブオイルを入れるだけで、すぐに調理を始められます。忙しい日でも手軽に取り入れられる工夫です。
よくある質問
偏食の子にはどのように対応すればいいですか?
色や形を工夫して盛り付けると、興味を引きやすくなります。また、小さく切ったり、調味料で味を変えたりすると、食べやすくなります。
簡単な料理を作るための時短テクニックは?
野菜や肉は事前に切っておくと、調理がスムーズです。冷凍保存も有効なので、忙しい日には活用してください。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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