幼児向け鶏肉のうま味炒めレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですよね。忙しい毎日の中で、簡単に作れる料理を紹介します。このレシピは偏食の子でも食べやすく工夫されています。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜のうま味炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • にんじん 1本
  • ブロッコリー 100g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ごま 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は小さく切り、にんじんとブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で鶏肉を炒めます(約5分)。
  3. 鶏肉が白くなったら、にんじんを加えてさらに2分炒めます。
  4. ブロッコリーを加え、減塩しょうゆをかけて全体をよく混ぜます。約3分炒めたら、最後にごまを振ります。
  5. 器に盛って完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏肉のうま味を引き出すために、しっかり炒めるのがポイントです。また、にんじんやブロッコリーは色鮮やかで見た目が楽しいので、子どもの食欲を引き出します。

対象年齢

1歳半から3歳程度

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、みりんを使っても甘みが増し、美味しくなります。ただし、味の濃さに注意してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

色とりどりの野菜を使うと、見た目が楽しくなり、子どもが興味を持ちやすくなります。また、食材を小さく切ることで食べやすくなり、喉に詰まるリスクも減ります。

今日すぐできる1アクション

鶏肉と野菜を切って、フライパンにオリーブオイルを入れるだけで、すぐに調理を始められます。忙しい日でも手軽に取り入れられる工夫です。

よくある質問

偏食の子にはどのように対応すればいいですか?

色や形を工夫して盛り付けると、興味を引きやすくなります。また、小さく切ったり、調味料で味を変えたりすると、食べやすくなります。

簡単な料理を作るための時短テクニックは?

野菜や肉は事前に切っておくと、調理がスムーズです。冷凍保存も有効なので、忙しい日には活用してください。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科学会

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