子どもが好きな食材を使った簡単なごはんを紹介します。特に偏食気味の幼児にも食べてもらえるよう、工夫を凝らしたレシピです。今日は「ふわふわ野菜オムレツ」を作ってみましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ野菜オムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 50g
- にんじん 1/2本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
- 油 大さじ1
作り方
- ほうれん草は茹でて刻み、にんじんは細切れにする。
- 卵と牛乳を泡立て器でよく混ぜ、減塩しょうゆを加える。
- フライパンに油を熱し、にんじんを炒め、次にほうれん草を加える。
- 野菜に火が通ったら、卵液を流し入れ、中火で3〜4分焼く。
- 卵が固まったら、半分に折って皿に盛る。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵に牛乳を加えることで、ふんわりとした食感になり、食べやすくなります。また、具材を細かく切ることで、食べる抵抗感が減ります。野菜は好みに応じて変えてもOKです。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんやポン酢も使えますが、味が変わるため、少しずつ調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
見た目を鮮やかにするために、色の違う野菜を使うと子どもが興味を持ちやすいです。また、食材を小さくすることで食べやすさが増します。
今日すぐできる1アクション
まずは卵を泡立てて、キッチンで混ぜることから始めましょう。子どもと一緒に作る楽しさも体験できます。
よくある質問
野菜が苦手な子でも食べられますか？
はい、野菜を細かく刻んだり、他の食材と混ぜて味付けを工夫することで、食べやすくなります。
オムレツは冷凍できますか？
はい、冷凍も可能です。冷凍する際は、ラップでしっかり包んで、解凍するときは電子レンジを利用してください。
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参考情報
- 日本小児科医会
- 厚生労働省
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