子育て中の親にとって、幼児が食べやすいごはんを作ることは大変なことです。特に偏食の子どもには、工夫が必要です。今回は、簡単に作れる「野菜の甘みたっぷりミートボール」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜の甘みたっぷりミートボール
材料（2〜3人分）
- 挽き肉（鶏ひき肉または豚ひき肉） 200g
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 大さじ2
- 塩 少々
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんと玉ねぎを細かく刻みます。
- ボウルに挽き肉、刻んだ野菜、パン粉、塩、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜます。
- 手に水をつけて、2〜3cmの大きさで丸めます。
- フライパンに少量の油を熱し、中火でミートボールを焼き、全体がこんがりするまで約8〜10分焼きます。
- 火が通ったら、皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく刻むことで、見た目にも食べやすくなります。また、甘みが強いにんじんは、子どもの食いつきが良いです。
対象年齢
1歳以上（食べ物を噛めるようになった子ども向け）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、味噌を少し加えても甘みが増して美味しいです。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は食べることに慎重なため、見た目や味に工夫が必要です。色とりどりの野菜を使ったり、香りの良いスパイスを少し加えると、好奇心を引きやすいです。
今日すぐできる1アクション
今夜ごはんに「野菜の甘みたっぷりミートボール」を作ってみてください。子どもが好きな野菜を使って、家族全員で楽しめる一品です。
よくある質問
野菜が苦手な子にはどうしたらいいですか？
野菜を細かく刻んで混ぜ込むほか、野菜を甘く煮たり、ソースに混ぜ込むのも効果的です。
ミートボールは冷凍できますか？
はい、焼いたミートボールは冷凍できます。冷凍保存の際は、互いにくっつかないように離して保存してください。
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参考情報
- 食育推進委員会
- 子どもと食の未来を考える会
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