小さなお子さんがいる家庭では、食べるものに工夫が必要ですよね。今日は、幼児でも食べやすく、偏食のお子さんにも人気の「ふんわり卵とじうどん」を紹介します。これなら、簡単に作れて、栄養満点です!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふんわり卵とじうどん
材料(2〜3人分)
- うどん(乾燥または冷凍):2束
- だし汁:600ml(顆粒だしでも可)
- 卵:2個
- ほうれん草または小松菜:1束
- ねぎ:1本
- 減塩しょうゆ:小さじ2
作り方
- 鍋にだし汁を入れ、沸騰させます。
- うどんを加え、3〜4分煮ます。
- ほうれん草を加えてさらに1分煮ます。
- 卵を溶いて鍋に回し入れ、軽くかき混ぜます。
- 最後に減塩しょうゆを入れて、全体が温まったら火を止めます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵をとじることで、ふんわりとした食感が加わります。また、だしの香りが食欲をそそり、野菜を細かく切ることで食べやすくなります。お子さんが好きな具材を使えば、さらに引きつけます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆでも構いません。ただし、その場合は量を減らすか、他の調味料でバランスをとるようにしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児のためのごはんを作るときは、見た目を楽しくすることが大切です。色とりどりの野菜を使ったり、器をかわいくすることで、食べることへの興味を引き出しましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食は、家にある野菜でこの「ふんわり卵とじうどん」を作ってみてください!簡単にアレンジができるので、お子さんの好みに合わせてみてください。
よくある質問
卵アレルギーがある場合はどうすれば良いですか?
卵の代わりに、豆腐を入れてとじると良いでしょう。または、卵を使わずにだしと野菜だけでも美味しくできます。
子どもが食べない時の対処法は?
子どもが食べない場合は、一緒に作ることで興味を引き出します。また、好きなトッピングを用意して選ばせると良いです。
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参考情報
- 日本小児栄養協会
- 厚生労働省 健康日本21


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