偏食幼児向け鶏肉と野菜の甘辛炒め

幼児ごはん・偏食対策

幼児がいる家庭では、食事の工夫が欠かせません。特に偏食の子どもには、楽しく食べてもらえる工夫が必要です。今回は、忙しい親でも簡単に作れる「鶏肉と野菜の甘辛炒め」をご紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘辛炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、野菜も食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに油をひいて、中火にし鶏肉を炒める。鶏肉が白くなったら、野菜を加える。
  3. 野菜が少ししんなりしたら、減塩しょうゆとみりんを加え、全体を混ぜながら5分ほど炒める。
  4. 全体がよく混ざったら火を止めて、お皿に盛り付ける。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘みのあるみりんを使うことで、子どもが食べやすくなります。また、形を変えたり、色どりを考えたりすることで、興味を引くことができます。

対象年齢

1歳半から3歳まで。

調味料の代用

みりんがなければ、砂糖を少し加えた減塩しょうゆでも代用可能です。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材を小さく切ることで、食べやすさが増します。また、色とりどりの食材を使うことで、見た目の楽しさもプラスされます。味付けは控えめにし、少しずつ慣れさせることが大切です。

今日すぐできる1アクション

もし今日のごはんに時間がない場合は、鶏むね肉と野菜を切っておくことだけでもやってみてください。これだけで、後が楽になります。

よくある質問

鶏肉は他の具材と混ぜても大丈夫ですか?

はい、他にもブロッコリーや豆腐などを混ぜると栄養バランスも良くなります。

この料理は冷凍できますか?

冷凍可能ですが、食感が変わる場合があるので、できれば作りたてを食べるのがベストです。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児栄養協会

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