鶏むね肉で偏食克服オムライス

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事は特に大変ですよね。偏食があると、何を作ったらいいのか迷ってしまいます。今日は、忙しい親でも簡単に作れる「鶏むね肉と野菜のオムライス」を紹介します。このオムライスは、食べやすく、栄養満点で、偏食のお子さんにもぴったりです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏むね肉と野菜のオムライス

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 100g
  • ご飯 2杯(200g程度)
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は小さめの一口大に切り、玉ねぎとピーマンもみじん切りにします。
  2. フライパンに少量の油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、鶏むね肉を入れて火が通るまで炒めます。中火で約5分。
  3. ご飯を加え、減塩しょうゆを入れて全体をよく混ぜます。さらに1〜2分炒めて香りを引き出します。
  4. 別のフライパンで卵を割り入れ、軽く塩を振り、ふんわりと焼いてオムレツを作ります。
  5. ご飯の具材を皿に盛り、その上にオムレツを乗せて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏むね肉や野菜を細かく切ることで、お子さんが食べやすくなります。また、卵で包むことで見た目も楽しくなり、食欲をそそります。ご飯に使う減塩しょうゆは、味がしっかりしているので偏食の子でも食べやすいです。

対象年齢

このレシピは1歳半以上のお子さんにおすすめです。ただし、鶏肉や卵アレルギーのあるお子さんには注意が必要です。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、白だしやだし醤油を使っても美味しく仕上がります。

幼児ごはんを作るときのポイント

なるべく食材は小さく切り、食べやすさを意識しましょう。また、香りや色合いも楽しめるように、カラフルな野菜を選ぶことがポイントです。

今日すぐできる1アクション

材料を事前にカットして冷蔵庫に置いておくと、休日の朝などにすぐに料理が始められます。特に鶏むね肉や野菜は、前日にカットしておくと便利です。

よくある質問

子どもが食べない時はどうする?

見た目を工夫したり、キャラクターを作って盛り付けると、興味を持ってくれることが多いです。また、小さいお皿でサーブすることも効果的です。

野菜を増やしたいけど、どうすれば?

にんじんやズッキーニをすりおろして混ぜることで、食感も気にならず、栄養もプラスできます。

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参考情報

  • 子どもと一緒に作れるかんたんレシピ
  • 幼児食の基本知識

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