子どもが食べるかどうか心配な食材。どうにかして、偏食を改善しながら、楽しくごはんを食べてもらいたいですよね。今日は、幼児でも食べやすい「野菜入りオムライス」をご紹介します。簡単に作れて、アレンジも効くので、忙しい親にもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りオムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん 320g
- 鶏むね肉 100g
- ピーマン 1個
- にんじん 1/2本
- たまご 4個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉を小さく切り、ピーマンとにんじんもみじん切りにします。
- フライパンに少量の油を熱し、鶏むね肉を中火で炒めます（約5分）。
- 肉が白くなったら、にんじんとピーマンを加えて、さらに3分炒めます。
- ごはんを加えて、全体を混ぜながら炒め、減塩しょうゆで味付けします（約3分）。
- 別のフライパンでたまごをかき混ぜ、中火でオムレツを作ります。
- ごはんの具をオムレツの上に乗せ、包むように形を整えます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みのあるにんじんや、色とりどりの具材を入れることで見た目を楽しくし、鶏肉のうま味を引き立てます。また、オムライスにすることで、たまごの柔らかさが子どもにも食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしでも美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児が食べやすい小さなサイズに切ることや、食材を混ぜて見た目を工夫することが重要です。また、香りを強くするために、少しひき肉を加えても良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、同じ要領で作ることができます。まずは冷蔵庫の食材をチェックしてみましょう。
よくある質問
オムライスにほかに入れてもいい野菜は？
ほうれん草やコーン、玉ねぎもおすすめです。色んな野菜を入れると栄養バランスが整います。
偏食の子にどうやって食材を紹介すればいいですか？
少しずつその食材に触れさせ、普段のごはんに少しずつ混ぜてみると良いです。見た目の工夫も大事です。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省 食品安全部
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