幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、工夫次第で楽しく美味しいものができます。今回は、忙しい親でも簡単に作れる「野菜たっぷり鶏そぼろ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷり鶏そぼろ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 150g
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- しょうが（みじん切り） 1片
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんとほうれん草はみじん切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、しょうがを香りが出るまで炒めます。中火、約1分。
- 鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。中火、約3分。
- にんじん、ほうれん草を加え、全体がしんなりするまで炒めます。中火、約3分。
- 減塩しょうゆを入れ、全体を混ぜながらさらに2分炒めます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、食感の違和感を少なくできます。また、しょうがの香りで味に深みを出し、食欲を引き立てる工夫をしています。
対象年齢
1歳5ヶ月以上のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄めた普通のしょうゆを使っても大丈夫です。甘みが欲しい場合は、少量の砂糖を加えましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの食材を使うことで、視覚的に楽しめるようにします。また、甘さや香りを重視すると、偏食のお子さんも食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日のご飯にぜひ、鶏ひき肉を使った他のレシピを考えてみてください。冷凍庫に鶏ひき肉があれば、すぐに実行できます！
よくある質問
偏食の子に効果的な料理はありますか？
鶏ひき肉や魚を使った料理は、柔らかく食べやすいため、偏食の子におすすめです。野菜を混ぜれば栄養も摂れます。
冷凍保存はできますか？
この鶏そぼろは冷凍保存が可能です。冷凍庫で1ヶ月くらい保存できるので、忙しい日にも便利です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省「食育推進基本計画」
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