今日は、忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けのレシピをご紹介します。偏食で野菜をあまり食べない子どもでも楽しめる工夫を凝らした「野菜たっぷりミニオムレツ」を作ってみましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミニオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 50g
- にんじん 1/4本
- チーズ 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草は茹でて、みじん切りにします。にんじんは細かくおろします。
- 卵をボウルに割り入れ、ほうれん草、にんじん、チーズ、減塩しょうゆを加えて混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、中火で2を流し込みます。
- 表面が固まるまで2〜3分焼き、裏返してさらに1〜2分焼きます。
- 焼き上がったら、食べやすい大きさに切ります。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は細かく刻むか、すりおろすことで食感を感じにくくし、食べやすくします。また、チーズのまろやかさが子どもに受け入れられやすいです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うと優しい味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はできるだけ新鮮なものを使い、色どりにも気をつけると、子どもが興味を持ちやすくなります。また、一緒に料理をすることで、食への関心を高められます。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、今日の夕飯にオムレツを作ってみましょう。子どもと一緒に具材を選ぶのも楽しいですよ！
よくある質問
子どもが食べない野菜をどうする？
細かく刻んだり、すりおろしたりして、食感を感じにくくすることで、食べやすくなります。また、チーズと一緒に調理するとおいしくなります。
いつからオムレツを食べさせて良い？
1歳6ヶ月から大人と同じように食べることができますが、卵アレルギーに注意してください。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 農林水産省
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