幼児向けさつまいも鶏肉煮のレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすく、忙しい親でも手軽に作れる料理を紹介します。偏食に悩むお子さんにも食べやすい工夫を凝らしていますので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

さつまいもと鶏肉の甘煮

材料(2〜3人分)

  • さつまいも 1本(約200g)
  • 鶏むね肉 100g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 150ml
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. さつまいもは皮をむいて1cm角に切ります。鶏むね肉も一口大に切ります。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて表面が白くなるまで炒めます。(中火、2分)
  3. さつまいもを加え、軽く炒めたら水、減塩しょうゆ、砂糖を入れます。
  4. 蓋をして弱火で10〜15分煮込み、さつまいもが柔らかくなったら完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘みを感じやすいさつまいもを使うことで、子どもが食べやすくなります。鶏肉はしっかりと味付けしておくと良いです。また、見た目を工夫して野菜を一緒に盛り付けると、楽しく食べられます。

対象年齢

1歳半〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使う場合は、量を少なめに調整してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材を小さく切ることで、食べやすさが増します。また、甘みを引き出すために、煮る前に軽く炒めるのがポイントです。見た目もカラフルにすることで興味を引きやすくなります。

今日すぐできる1アクション

さつまいもを事前に蒸しておくと、煮込み時間が短縮でき、急いでいるときにも便利です。

よくある質問

質問

子どもが全然食べてくれない時、どうすればよいですか?

まずは、一緒に料理を手伝わせてみてください。食べる楽しみが増えます。また、好きな味を取り入れた工夫をして、徐々に慣れさせると良いです。

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参考情報

  • 育児情報サイト「Kids’ Menu」
  • 日本栄養士会

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