子どもの食事を考えるとき、忙しいママやパパにとって手軽さは重要です。今回は、1〜3歳の幼児でも食べやすい「さつまいもと鶏肉の甘辛炒め」を紹介します。偏食が気になるお子さんにもぴったりのレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏肉の甘辛炒め
材料(2〜3人分)
- さつまいも 1本
- 鶏むね肉 150g
- 油 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま 大さじ1
作り方
- さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、鶏むね肉も同じくらいの大きさに切ります。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で3分焼きます。
- 鶏肉が白くなったら、さつまいもを加えてさらに5分炒めます。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体がなじむまで炒め続けます。
- 最後にごまをふりかけて、香ばしさをプラスします。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもは自然な甘さがあり、子どもが好む味です。また、鶏肉は細かく切ることで食べやすくなります。甘辛い味付けにすることで、興味を引きやすくなります。
対象年齢
1歳半以上のお子さんにおすすめです。ただし、食材にアレルギーがある場合は注意してください。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、通常のしょうゆや白だしを使用してもOKですが、大人用には塩分を減らす工夫をしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、見た目や食感が大切です。色鮮やかに盛り付けたり、小さく切ったりすると子どもが興味を持ちやすくなります。
今日すぐできる1アクション
さつまいもを前日に蒸しておくと、料理の時短になります。切る手間も減らして簡単に作れます。
よくある質問
偏食の子への食事はどうすればいいですか?
まずは、見た目を工夫したり、食材を小さく切ってみましょう。また、好きな食材を使うと食べやすくなります。
簡単に作れる幼児ごはんはありますか?
さつまいもや鶏肉のように、短時間で調理できる食材を使ったレシピが便利です。
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参考情報
- 日本小児学会
- 厚生労働省 こども家庭庁


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