子どもが食べないごはん、どうしたらいいか悩みますよね。今日は、幼児でも食べやすい「鶏肉と野菜の甘辛炒め」を紹介します。簡単に作れるので、忙しい親にもピッタリです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- ブロッコリー 100g
- ニンジン 1本
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、ブロッコリーは小房に分け、ニンジンは細切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で3〜4分炒め、色が変わるまで焼きます。
- ニンジンとブロッコリーを加えてさらに2〜3分炒めます。
- 減塩しょうゆと砂糖を加え、全体をよく混ぜて1分ほど煮ます。
- 最後に火を止め、少し冷ましてから皿に盛ります。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐や卵を追加して、栄養をプラスすることもできます。また、野菜は子どもの好きな色に切ると食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上から。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても良いです。砂糖が難しい場合は、はちみつを少し加えると甘みが出ます(1歳未満の子にははちみつは与えないでください)。
幼児ごはんを作るときのポイント
鶏肉や野菜は小さく切り、火を通しすぎないことで、食べやすさがアップします。また、香り付けに生姜やごまを加えると、食欲をそそります。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜をチェックして、使えそうなものをこのレシピに入れましょう。今日はブロッコリーとニンジンが残ってる!なら、すぐに作れます。
よくある質問
子どもの偏食に困っています。どうしたらいいですか?
食材の色や形を工夫したり、普段食べない料理に挑戦することで、新しい味に慣れさせることが大切です。
どのくらいの量を与えればいいですか?
1歳〜2歳の子どもには、手のひらサイズの量が目安です。食べる量は個々に異なるので、無理に食べさせないようにしましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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